Stekt och panerad strömming gott till knäckebröd

Stekt och panerad strömming är en klassisk svensk rätt som är perfekt att servera med knäckebröd för en traditionell och smakrik måltid.

Här är ett grundrecept för att tillaga stekt och panerad strömming:

Ingredienser:

• 4-6 filéer av strömming
• 1 ägg
• Ca 1 dl vetemjöl
• Ca 1 dl ströbröd eller panko (japanskt ströbröd)
• Salt och svartpeppar efter smak
• Smör eller olja för stekning
• Knäckebröd för servering

Instruktioner:

1. Förbered strömmingfiléerna genom att skölja dem noga under kallt vatten och torka dem försiktigt med papper eller en ren kökshandduk.
2. Vispa ägget lätt i en skål. Placera vetemjöl och ströbröd i separata skålar bredvid ägget.
3. Krydda filéerna med lite salt och svartpeppar efter smak.
4. Doppa varje strömmingfilé först i vetemjölet och se till att den är väl täckt på båda sidor.
5. Därefter doppa filéerna i det vispade ägget och låt överflödigt ägg rinna av.
6. Slutligen vänd filéerna i ströbrödet eller pankot och se till att de är jämnt täckta.
7. Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält eller oljan är varm lägg försiktigt i strömmingfiléerna.
8. Stek strömmingen i cirka 2-3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
9. När strömmingen är färdigstekt, ta bort dem från pannan och låt dem rinna av på papper för att avlägsna överflödigt fett.
10. Servera de stekta och panerade strömmingfiléerna genast tillsammans med knäckebröd och eventuellt en sallad eller några pickles för att komplettera måltiden.

Det är enkelt att tillaga stekt och panerad strömming och det är en utsökt rätt som är perfekt för en smakrik och traditionell måltid!